Nossos Produtos - O que podemos fazer para você.
Cartas de Cachaça:
Elaboramos sua carta de cachaças levando em consideração a variedade, equilíbrio, regionalização, mencionando detalhes organolépticos de cada cachaça e características produtivas incluindo harmonização.
Pontos de Venda:
Orientamos o seu negócio na montagem, seleção de marcas, dimensionamento de estoque com foco ao local e ao público a ser atingido e ainda facilitamos o relacionamento com produtores e distribuidores.
Produção de Cachaças:
Orientamos e acompanhamos a montagem de alambiques, salas de fermentação, toneis de envelhecimento, escolha de equipamentos e de matérias primas (cana de açúcar, leveduras, instrumentos, etc)
Orientamos também quanto às boas práticas de produção, assepsia do processo, escolha de funcionários adequados e de registro junto ao MAPA e a Certificação do INMETRO.
Degustação;
Promovemos degustação de cachaças com ou sem harmonização além de orientar profissionais na condução de degustação.
Apresentamos desde uma simples degustação entre amigos sem compromissos técnicos como uma completa análise sensorial do produto para fins de ranking ou de certificação de qualidade do produto.
Nesta etapa de análise sensorial focamos também mapeamento de características e ainda formação de julgadores de cachaça.
Harmonização:
Estamos aptos a elaborar cardápios com pratos harmonizados com cachaça, podendo atender a compromissos informais em grupos e reuniões bem como em restaurantes e espaços gourmet.
Orientamos na execução de pratos elaborados com cachaça, exóticos ou tradicionais.
Drinks:
Orientamos profissionais ou amadores na elaboração de drinks tradicionais elaborados com cachaça e ainda despertando a curiosidade de quem gostaria de elaborar seu próprio drink com as combinações harmoniosas.
Feiras e Congressos:
Participamos de feiras e congressos orientando na montagem do evento, programação com palestras usando renomados nomes do meio acadêmico ligados à produção e pesquisas de cachaças, empresários, órgãos governamentais e para-governamentais envolvidos com o tema.
Proferimos palestras sobre quaisquer assuntos ligados à produção e qualidade da cachaça e ainda podemos participar como jurado em ranqueamento de cachaças.